All'altezza della meravigliosa vista che si gode dalla terrazza, è doveroso che venga proposta una cucina di pesce altrettanto curata. Lo Chef Nicola Giordano ha saputo così elaborare piatti che si sposano perfettamente con l'ambiente circostante, nel rispetto della tradizione, con una cura nella ricerca della materia prima prettamente locale e di alta qualità.
Le nostre proposte alla carta:
Antipasti:
Cozze di Portonovo ai pepi e lime
Carpaccio di spada, panzanella cotta e aria di cocktail daiquiri
Mignon
di mare
Tartare
di tonno al frutto della passione, pesca candita, latte di mandorla e Carasau
"Sfiziosità
di crudi"
Ostriche (prezzo unitario)
PRIMI:
Spaghettone Pietro Massi con cicale di mare, ristretto di carote, polvere di barbabietola
e pane aromatizzatoGnocchetti fatti a mano con seppioline dell'Adriatico, crema di piselli e
carbone
Tagliolini con cozze di Portonovo e alga
wakame
Ravioli artigianali di ricotta di bufala e lime con
vellutata di crostacei e caffè tostato
Tagliolini all'astice (secondo disponibilità)
SECONDI:
Calamaro arrosto con panatura
di prezzemolo, misticanza e melanzana affumicata
Filetto di spigola con cremoso al lime e catalana di
verdure
Tataky di tonno con zenzero candito e indivia brasata
al caramello muscovado
Frittura di calamari e gamberiMagnam aliquam quaerat voluptatem
Frittura di calamari e gamberi
Scampi al sale, alla griglia
Dalla vetrinetta del pescato del giorno
PER CHI NON MANGIA PESCE...
Caprese
Ravioli artigianali
con verdure
Cotoletta di pollo con patate fritte
Tagliata di manzo, rucola, pomodorini e grana
I nostri menù degustazione:
"San Michele"
- Cozze di Portonovo ai pepi e lime
- Ravioli artigianali di ricotta di bufala e lime con vellutata di crostacei e caffè tostato
- Filetto di spigola con cremoso al lime e catalana di verdure
- Caffè con piccola pasticceria secca
- Sorbetto alla frutta
- Caffè con piccola pasticceria secca
- Acqua (1 bott 75 cl)
€ 45 coperto incluso
"Le Due Sorelle"
- Carpaccio di spada, panzanella cotta e aria di cocktail daiquiri
- Cozze di Portonovo ai pepi e lime
- Calamaro arrosto con panatura di prezzemolo, misticanza e melanzana affumicata
- Sorbetto alla frutta
- Caffè con piccola pasticceria secca
- Acqua (1 bott 75 cl)